农业行业
案例分析|都是农产品加工,为什么老干妈、王守义、卫龙能火?
2019-03-07 10:07  浏览:264


说起做农业,很多人首先想到的是种地。但其实农业能够延伸的产业非常多,比如说农产品加工。老干妈、王守义十三香、卫龙……这些企业一开始也都很不起眼,无非是辣椒酱、调味品、辣条,但怎么就能做成大咖级别的企业呢?


老干妈——地位不可取代

管理的极致,简单

小学文化、农村妇女、49 岁、辣椒酱、创业、40 多亿……这样的一个组合,任何人都无法把这一切,联系在一起。这样条件下的创业,无论是过去还是现在都充满了无数的不可能。

但陶华碧做到了,将近 50 岁的年纪开始老干妈的创业起点,到现在 22 年的时间,老干妈的销量已经达到了 40 多亿,而产品是简单的辣椒酱。

简单的产品、简单的管理、简单的生意经……造就了不简单的老干妈。不打广告、不做推销、没有促销,老干妈牢牢地把持着辣椒酱的市场,甚至出现了“这个空间是我的,擅入者死!”这样一个“霸道”的规则。

形成这残酷规则的背后是老干妈简单的逻辑。对上游的原材料老干妈是最简单的现款现货,收购的所有辣椒的款项现场结清,没有任何的拖延。同样对自己的经销商也是如此现款现货,打款才发货,而不是像现在大多数的厂家上游有很长的结账周期,下游却用另外一重标准要求。

创业没有诀窍只有苦干。老干妈的管理没有诀窍,只有一招:脏活累活都亲自干,工人自然而然跟着干。在创业初期,陶华碧亲自动手最苦的环节,捣麻椒、切辣椒,累得患了肩周炎,十根手指直接都被麻椒酱钙化了。自己拼命,工人自然跟着拼命。

“换掉老干妈,就是换菜。”虽然在融资上保守,管理上简单,但是在市场开拓和渠道营销上并不落后。从口碑营销到自研菜品的推广,老干妈没有广告,完全依靠最笨的办法在影响市场,现在已经形成以老干妈为主要调味的一些列菜品,而对许多饭店来说,换掉老干妈就是换菜,地位不可取代。

每个人提起老干妈的管理模式都十分简单,从架构到各个方面没有任何花哨,但是却是真正走入每一个员工、每一个合作者、每一个消费者的心中,简单的极致是对自己的严格要求,然后再去要求别人。

王守义十三香——8 分钱也能赚到几个亿

产品的极致,踏实

老干妈十分传奇,在调味品界还有另外一款充满传奇的色彩的产品。30 余年坚守一个领域,打假零容忍,每件产品的利润只有几分钱,但是一年却能赚到数亿。这个品牌就是王守义十三香。

诞生在河南驻马店,创始人王守义 60 岁高龄借来 100 元开始白手起家。1984 年王守义带着三个儿子建立起生产“十三香”的小作坊,每天 4 点起床,整体好调味品,到集市上售卖。

一年 365 天没有休息,出门摆摊,一点一滴的积累客户,积累口碑,逐渐把生意做起来。扩大规模,销量提升数百倍,到 1998 年成立“王守义十三香”。到现在,王守义的销量 28 亿,但是一盒十三香的利润却低到极致。2015 年数据,一盒 40 克十三香的利润只有八分,但是利润总额却达到 3 亿多。

王守义做十三香只专注产品本身,怎么改进口味,推出不同的产品。而且和老干妈一样坚持不外借一分钱,全部依靠自有资金发展,对产品有着绝对的控制。到现在为止王守义研制的香辛料多种口味、多种规格,在京东上多达 100 多种,远不是其他品牌所能比拟的。

除此之外,王守义十三香所有的原料都是纯天然,厂家对提供的原料要求很苛刻,对供货商采取“分承包方评定制度”,每年考核评审,只要不达标,就坚决取消供货资格。集团内自主研发的大型纯天然调味品加工生产品,对质量管理和生产动态管理严格到极致。

以这样的产品运作,王守义 30 余年的时间造就了坚不可摧的壁垒。

卫龙——不起眼的小食品业能红起来

未来的极致,创新

21 岁,高中毕业,没有资金,没有人脉……想要创业无异于痴人说梦。而选择辣条这样一个黑作坊到处都是,基础含量极低的行业,想要有一番作为很难!

21 岁的刘卫平就是在这样的状况下开始了自己的事业,用 3 年的时间攒够了启动资金,开始了创业之路。在 2003 年注册“卫龙 Weilong”,开始推进辣条的品牌化发展。

一反行业常态,率先引进了先进的生产设备,后期更是大举购入先进生产线,购买先进的包装机,实现生产半自动化向全自动化转变,提升效率的同时完全改变辣条小作坊的状态。

除此之外,卫龙更吸引人的是摇身一变把地摊货转变成奢侈品。精美的包装,让人不敢相信这还是辣条,完全颠覆所有人对辣条的印象。

除了产品之外,还有充满了科技感和时代感的店面设计,简单的辣条瞬间变得高大上起来。

在配合一些列的网红设计、宣传,辣条的本质口味并没有大变化,但是仅仅是外观的创新和宣传的创新,这个小小的食品再次红了起来。而 5 毛的辣条也成为 500 亿的帝国。

起点高低没有关系,只要坚持,就有机会成为伟大的企业!!

来源:土流网

更多干货、市场分析、重磅案例、实战课程欢迎订阅 [农业行业观察]公众号:nyguancha

发表评论
0评